Dieses Bio-Balsamico-Dressing im Fass aus Modena, Italien, wird aus Lambrusco-, Trebbiano- und Sangiovese-Trauben hergestellt. Der Alterungsprozess führt zu einem reichhaltigen, aber delikaten Gewürz mit einer warmen braunen Farbe und einer dicken, flüssigen Konsistenz. Es hat einen relativ niedrigen Säuregehalt von weniger als 6%, was es zu einem idealen Dressing für Fisch, Schalentiere, Eiscreme und eine Vielzahl anderer Anwendungen macht. Das Aroma ist durchdringend und anhaltend und es hat Aromen von Portwein und Madeira. Wir nennen es Cask 10, um den Menschen in den Vereinigten Staaten ein Gefühl für das Alter des Essigs zu vermitteln. Sie können den Unterschied zwischen einem gereiften Essig und den billigen Ersatzstoffen, die durch Zugabe von Karamell oder anderen verdickenden und süßenden Produkten hergestellt werden, schmecken und spüren. Dichte: 1,33 Glutenfrei. Keine künstlichen Aromen, Verdickungsmittel, Karamell oder Zusatzstoffe. Kann Sulfite enthalten.