French Cook Cream Puffs im Großhandel

Im zweiten Buch der Reihe The French Cook, nach The French Cook: Sauces, taucht die klassisch in Frankreich ausgebildete Autorin Holly Herrick in die wunderbar vielseitige Welt des Brandgebäcks oder P Ate A Choux ein. Der buttrige, nussige und gleichmäßige Geschmack dieses Teigs bietet unzählige Geschmacksrichtungen, sowohl in süßen als auch in herzhaften Kategorien und in vielen Formen - Windbeutel, Eclairs, Ringe und mehr. Sei es ein herzhaftes Petit Eclair, gefüllt mit einer Avocado-Mousse mit Speck und Tomaten, Choux-Gnocchi mit einer Butterkräutersauce, drei Käse Going Eres mit schwarzem Pfeffer, ein süßer Dreamsicle-Orangencremepuff mit dunkler Schokoladensauce, ein mit gesalzener Karamell-Macadamia-Eiscreme gefüllte Profiterole mit warmer Karamellsauce, ein Almond Joy Cream Puff oder ein heißes Beignet aus der Friteuse. mit einer kühlen, frischen Himbeersauce finden Sie überall Gaumenfreuden. Holly gibt auch Tipps und Rezepte für die Zubereitung klassischer Blätterteigkuchen wie Croquembouche und G Aateau St. Honor E. Holly widmet.