Formosa Oolong - Oolong-Tee im Großhandel

100% USDA BIO Herkunft: Taiwan Antioxidantiengehalt: hoch Koffeingehalt: niedrig INFUSION: reiches Bernstein TASSENMERKMALE: glatt und leicht süß; röstig mit einem Hauch von Trockenheit. GESCHICHTE: Oolong bedeutet halb fermentiert. Nach dem Rollen darf der Tee nur so lange fermentieren, bis die Ränder der Blätter anfangen, braun zu werden. Der Tee wird dann erhitzt, was den Fermentationsprozess stoppt und den interessanten Charakter einfängt, der mit Oolong-Tee verbunden ist. In Taiwan erfordert die Herstellung von Oolong-Tee hochspezialisierte Fähigkeiten in der Kontrolle des Welkens, der Oxidation und des Erhitzens. Eine leichte Abweichung in einem dieser Prozesse verleiht jeder Sorte ein unverwechselbares Aroma, einen einzigartigen Geschmack, eine besondere Farbe und einen charakteristischen Abgang.