🌱 Bio Der von Oltresole angebotene Amaranth im praktischen 5-kg-Format ist biologisch zertifiziert und präsentiert sich als äußerst nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel. Obwohl er kein echtes Getreide ist, wird Amaranth als Pseudogetreide klassifiziert: Seine kleinen, runden Körner sind eigentlich Samen, die von der Blüte der Pflanze produziert werden. 🌟 Superfood | 💪 Pflanzliche Proteine Dieses Superfood hat uralte Ursprünge und war bereits den präkolumbianischen Zivilisationen bekannt und geschätzt, insbesondere den Azteken, die es als das "Korn der Götter" betrachteten. Heute wird es auch im Westen immer häufiger verwendet, vor allem von Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, dank seines hohen Proteingehalts und der hervorragenden Kombination aus Ballaststoffen, Vitaminen (A, C, B-Gruppe) und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor. 🥣 Perfekt für Suppen | 🍪 Geeignet für süße Rezepte Mit seinem zarten und leicht nussigen Geschmack kann Amaranth in vielen Zubereitungen verwendet werden: In Mittelamerika wird er oft für Süßigkeiten, Snacks und Amaranth-Popcorn verwendet, während man ihn in Europa lieber mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Gewürzen und Kräutern kombiniert. Er ist eine hervorragende Alternative zu Couscous, gewürzt mit Kurkuma, Ingwer, Zimt oder verfeinert mit Basilikum, Majoran und Minze.