Die Aufmerksamkeit, die wir unserem Reis widmen, ist in allen Wachstumsstadien maximal und wir ernten ihn erst, wenn er den perfekten Reifegrad erreicht hat. ein heikler Prozess das dauert ungefähr 24/30 Stunden. Um den Feuchtigkeitsgehalt zu senken, verwenden wir ein Methangassystem mit einem Wärmetauscher, der die organoleptischen Eigenschaften unverändert hält. Nur bei der Erdgastrocknung kann beim Öffnen des Beutels der charakteristische Duft des frisch geernteten Getreides riechen. Der Reis wird dann zur Ruhe gebracht belüftete Silos und wird in kleinen Chargen langsam durch Reiben gestapelt, um die äußere Schale (Lolla) zu entfernen und den weißen Reis zu erhalten. Vor dem Verpacken drei Auswahlmöglichkeiten Schritte finden statt: zwei am optischen Sortierer, wo alle Unvollkommenheiten verworfen werden (gebrochene Körner, maschinell bearbeitet und zu klein) und ein weiterer Schritt mit einem Sieb vor dem Verpacken, um die neuesten Mängel zu beseitigen.