Jahrgang 2021 Bio & Vegan-Zertifiziert FALSTAFF KREMSTAL DAC CUPSIEGER 2022 Falstaff 93P Vinaria 3*** Salz und Pfeffer hat schon der kleinere Urban GV, hier liegt es jedoch offen zutage wie der Pfaffenberger Schotter. Mineralisch, fest, saftig. Zudem: Exotik und Tabak. Süffig und doch muskulös und lang. Reift super. Lage & AusbauDieser Wein ist eine Selektion aus süd ausgerichteten Berg- und Terassenweingärten Danzern & Pitschental - Großlage Pfaffenberg. Die Böden sind mineralisch und kalkhaltig. Die Danzern ist eine Pfaffenberger Subriede, die einst im Urmeer begraben lag. Heute profitieren davon die Stöcke, die tief im Schotter wurzeln. Und weil es selten Meere ohne Sand gibt, bildet letzterer das Fundament für die Reben im Pfaffenberger Pitschental. Unsere Klassik wurde im 2. Lesedurchgang geerntet. Maischestandzeit: 24 Std Spontan vergoren Alter der Reben 30-60 Jahre Analysedaten Säure 5 g/l Restzucker 4,6 g/l