Die Kakaobohne, die unter den Mayas und Azteken in den tropischen Klimazonen Südamerikas heilig ist, ist die Rohbasis für viele Schokoladenproduzenten auf der ganzen Welt. Aufgrund ihrer großen Auswahl an Antioxidantien und Nährstoffen sind sie technisch gesehen ein Superfood. Sie sind reich an Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer und Kalium, während sie immer noch wenig Zucker enthalten. Rohe Kakaonibs sind ein ausgezeichneter Snack oder können sogar zum Backen, Desserts oder als Süßwaren verwendet werden. Beim Backen ergeben sie eine knusprige Textur mit einem leicht bitteren Geschmack. Rohe Kakaonibs haben einen sehr ähnlichen Geschmack wie Kakao. Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie intensiver sind, da sie in ihrer natürlichsten Form vorliegen. Zum Müsli oder zur Trail-Mischung für einen Snack geben, in Müsli verwenden oder zu einem glatten Pulver mahlen und über Milchreis kneifen. Für einen großartigen Smoothie 2 TL (8 g) Kakaonibs in einen Mixer mit einer Banane und 200 ml Mandelmilch (oder Ihrer Lieblingsalternative) geben und gut vermischen. Für einen zusätzlichen Schub auch Beeren hinzufügen.