Von der gleichen Länge wie Spaghetti, aber mit rechteckiger Form, sind Linguine eines der klassischen Formate der Linie Rustichella d’Abruzzo. Die Bronzeform und die Trocknung bei niedriger Temperatur machen die Textur dieses Formats perfekt für Fischsaucen wie Meeresfrüchte, Garnelen und Zucchini oder das „Pesto alla Genovese“ Rustichella d’Abruzzo.