Dragées sind kleine Schokoladendragees, die eine überraschend köstliche Füllung verbergen. In diesen Dragées ist die Hauptzutat die Alkekengi, eine Pflanze asiatischen Ursprungs (die aber auch in unserem Land leicht angebaut werden kann), die auch als "chinesische Laterne" bekannt ist. Ihre Beeren, der einzige essbare Teil der Pflanze, haben die Form einer kleinen Kirsche und einen leicht säuerlichen Geschmack, der an Tomaten und Himbeeren, aber auch an Zitrusfrüchte erinnert. Wir trocknen sie, überziehen sie mit weißer und Milchschokolade und verfeinern die Dragées dann mit ungesüßtem Kakaopulver. Das Ergebnis ist ein köstliches "Konfekt", das die Süße unserer Schokolade mit dem säuerlichen Geschmack der Alkekengi vereint.