Dieses Buch bietet elegante, einfach zuzubereitende pflanzliche Interpretationen von internationalen und asiatisch inspirierten Gerichten wie Smoky Maple Tempeh Bacon, Green Garden Soba Noodle Salad, Taiwanese Five Spice Brussel Sprouts und Spicy Peanut Ramen. Als die Autorin Remy Morimoto mit einer Essstörung und Sucht zu kämpfen hatte, entschied sie sich für einen veganen und glutenfreien Lebensstil. Doch ihre Ablehnung von Fleisch und die Frustration, in asiatischen Restaurants vegane Mahlzeiten zu finden, belasteten ihre Beziehungen zur Familie und ihrem Erbe. Inspiriert von ihren alten Wohlfühlgerichten stärkte Remy ihre Beziehung zum Essen, was entscheidend für ihre Genesung von Sucht und gestörtem Essverhalten war. Sie erkundete traditionelle vegane Diäten in ihren Kulturen, wie koreanisches Tempelessen, japanische buddhistische Küche und taiwanesische Fleischalternativen, und fand Mitgefühl im Veganismus als Säule ihrer Genesung. (Dieses Mängelexemplar weist einen Sharpie-Marker auf der oberen oder unteren Kante auf und zeigt Gebrauchsspuren.)