Dieses Buch vereint Technik- und Werkzeugbeherrschung in diesem hybriden Kochbuch und Küchenwissens-Nachschlagewerk. Autorin Michelle Doll bietet in jedem Kapitel Informationen, Empfehlungen und außergewöhnliche Rezepte. Hilfreiche Diagramme erklären, wie Werkzeuge die Lebensmittel beeinflussen, wie zum Beispiel das Backen von Mürbeteig und die Blättrigkeit von Croissants. Die Leser erfahren mehr über die besten Utensilien und wie man sie verwendet, um außergewöhnliche Speisen zuzubereiten. Das Buch enthält Bewertungen der besten Pfannen, Schmortöpfe, Backbleche, Mixer und mehr. Zum Beispiel lernen Sie, wie man ein dunkel gefärbtes Backblech für gebackene Gerichte richtig einfettet und verwendet und warum ein helleres Blech besser für Kekse ist. Mit einer perfekten Mischung aus frischer Küchentechnik und köstlichen Rezepten werden Alltagsköche dieses Buch lieben. Es enthält 65 Rezepte und 65 Fotos. (Dieses Buch kann eine Markierung mit einem Filzstift an der oberen oder unteren Kante aufweisen und leichte Gebrauchsspuren zeigen.)