The Cheesemonger's Seasons ist eine Sammlung von 90 Rezepten, die nach den Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter geordnet sind, um käseorientierte Gerichte zuzubereiten, bei denen Obst und Gemüse der Hauptsaison die Hauptrolle spielen. Die Rezepte reichen von Vorspeisen bis hin zu Desserts, von einfachen Salaten bis hin zu hausgemachter Pasta. Viele sind vegetarisch (oder können so zubereitet werden) und alle sind im freundlichen, ungezwungenen Stil von Chester Hastings geschrieben. The Cheesemonger's Seasons ist ein Nachfolger von The Cheesemonger's Kitchen. Das Format ist identisch und das Design ergänzt sich, sodass eine inoffizielle zweibändige Reihe entsteht. Die neunzig Rezepte reichen von supereinfach bis mäßig anspruchsvoll und sorgen für elegante Ergebnisse, bei denen der Käse und die beste Qualität gleichermaßen im Vordergrund stehen.