Wir stellen unser erstklassiges kaltgepresstes kaltgepresstes Bio-Olivenöl extra vergine mit ultrahohem Polyphenolgehalt von BYRSA vor. Dieses Öl wird aus Chetoui-Oliven hergestellt, bei denen es sich um alte Bäume handelt, die in Tunesien wachsen. Unser Olivenöl mit extrem hohem Polyphenolgehalt wird mit Sorgfalt und Präzision hergestellt, was es zu einem seltenen und wertvollen Produkt macht. Eine der größten Herausforderungen bei der Herstellung von Olivenöl mit ultrahohem Polyphenolgehalt ist die Erhaltung der Qualität der Bäume. Wir pflanzen Chetoui-Olivenbäume pro Hektar viel weniger als normalerweise und widmen ihnen besondere Aufmerksamkeit und Sorgfalt, einschließlich der Bewässerung während Dürreperioden. Unsere Chetoui-Oliven werden sehr früh, im Oktober, von Hand geerntet, wenn die Ölkonzentration sehr niedrig ist, um die höchste Menge an Polyphenolen zu extrahieren. Wir stellen sicher, dass unsere Oliven innerhalb weniger Stunden nach der Ernte gepresst werden, wobei nur die kaltgepresste Methode verwendet wird. Dieser Prozess bewahrt die Qualität und den Nährwert der Oliven, was zu einem Öl führt, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.