Diese scharfen Saucen werden von Chefkoch Spike Gjerde von Woodberry Kitchen in Baltimore zubereitet. Er verwendet frische Fischpaprika, eine alte Sorte, die in der Karibik heimisch ist. Sie werden vor der Abfüllung mit Apfelessig und J.Q. Dickinson-Salz in Fässern fermentiert. Ein perfektes, würziges Gewürz für jedes Gericht. Genau die richtige Menge an Wärme. Erhältlich in einer 6-Unzen- oder 3,4-Unzen-Flasche.