Der hochwertige Balsamico-Essig aus Modena, der für die Linie Principe di Gerace ausgewählt wurde, wird in der Emilia Romagna nach den alten Kriterien der Herstellung und Reifung in Fässern und gemäß den Richtlinien des IGP-Schutzkonsortiums hergestellt und ist für uns die Krönung einer Reihe mediterraner Gewürze. Unser mindestens drei Jahre gereifter Balsamico ist mit seiner bittersüßen Viskosität eine intensive Note, um delikate Gourmet-Rezepte zu vervollständigen oder rohe oder gekochte Beilagen zu würzen.