Auch bekannt als unser „Reisekuchen“, die emblematische Spezialität unseres Hauses, Der „Kirschbescue“ ist ein köstlicher kandierter Fruchtkuchen, der in Kirsch de Fougerolles AOC getränkt ist. Man sagt, dass das jahrhundertealte Rezept auf den Reisen von Léonard Parlis Bruder entstanden ist, der einst Konditor am Hof der Königin Victoria in England, die das Rezept für Pflaumenpudding mit kandierten Früchten aus der Provence adaptierte.