Zertifiziert biologisch Kosher zertifiziert Herkunft: Indien. Beschreibung: Ein orangerotes Gewürz und ein Lebensmittel- und Kosmetikfarbstoff, der aus den Samen des Achiotenbaums gewonnen wird. Die Farbe von Annatto stammt von verschiedenen Carotinoidpigmenten, hauptsächlich Bixin und Norbixin, die in der rötlichen Wachsschicht der Samen vorkommen. Ähnliche Wirkungen können erzielt werden, indem einige der Farb- und Geschmacksprinzipien mit heißem Wasser, Öl oder Schmalz aus den Samen extrahiert werden, die dann Lebensmitteln oder Kosmetika zugesetzt werden.