Ojjet Mayou Gewürzmischung aus Cap-Bon – 25 g Glas im Großhandel

Eine einzigartige Gewürzmischung, die eine Spezialität der Region Nabeul in Cap-Bon, Tunesien, darstellt. Sie wird traditionell im Frühling verwendet, wenn die Nabeulianer eine Omelette zubereiten und dabei die lokalen Gewürze hinzufügen, die im Mai typisch sind. Diese Mischung würzte ursprünglich ein typisches Nabeul-Gericht, Ojja de Mayou, ein Omelett, das einem Donut ähnelt. Das Gewürz ist eine wahre Explosion aus Aromen und Farben. Es verfeinert Gerichte mit Soße, Fleisch, Fisch oder Salaten. Die Mischung kann auch verwendet werden, um Omeletts, Braten, Grillgerichte oder sogar cremige Suppen zu würzen. Fein zerkleinerte rote Paprika, zerstampft mit einem Holz-Mörser, gemischt mit Minzblättern, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Orangenschale, Zimt, Thymian und Rosmarin. Ojjet Mayou bedeutet wörtlich „Mai-Omelett“ und feiert den Frühling.