Äthiopien Gori Gesha • 12oz • Großhandel

Der Kaffee: Gori Gesha Carbonic Maceration Region: Gesha, SNNPR Varietät: Gori Gesha & Gesha 1931 Verarbeitung: Natural + Carbonic Maceration Höhe: 1.400 - 1.684 MASL Verkostungsnotizen: Limettenlimonade, Wilde Erdbeere, Kiwi Der Importeur: Bodhi Leaf Bodhi Leaf Coffee Importeure sind die ursprünglichen Importeure für Makeworth Coffee's Einstieg in das Rösten. Mit Sitz in Anaheim, CA, ist Bodhi Leaf einer der am meisten auf Elite und Qualität fokussierten Multi-Origin-Importeure. Immer wieder haben sie uns Kaffees geliefert, die das Gefühl "Wow, dieser Kaffee ist gut" hervorrufen. Wir hoffen, dass Sie ihre unglaubliche Arbeit genossen haben (und weiterhin genießen!), die uns hilft, einige erstaunliche Kaffees zu beziehen. Über den Kaffee: Gegründet im Jahr 2019, ist diese Farm in der Gesha-Region weniger bekannt im Vergleich zu Yirgacheffe oder Guji, aber ihre Sorten sind außergewöhnlich. Der berühmte Gesha 1931 und sein Geschwister, Gori Gesha—eine der ältesten bekannten Kaffeesorten—stammen aus dem nahegelegenen Gori Gesha Wald, nur 20 Minuten von der Farm entfernt. Im Besitz eines Exportpartners von Bodhi Leaf Coffee Importers, kontrolliert die Farm streng die Ernte und Verarbeitung und produziert alles von anaeroben und carbonischen Mazerationen bis hin zu traditionellen Naturals. Diese Charge durchlief eine 96-stündige carbonische Mazeration in Fässern, bevor sie 16 Tage auf Hochbeeten getrocknet wurde. Dank des warmen Klimas der Region entwickeln sich die Naturals hier wunderschön. Wir sind begeistert von den Schichten der Komplexität dieses Kaffees. Er reißt auf Espresso und kann durch Milch glänzen, aber er hat genug Balance und Komposition, dass er auch gut auf Filter oder Slow Bar läuft.