Es ist passend, dass Chia-Samen für ihre energiefördernden Eigenschaften geschätzt werden, da Chia das alte Maya-Wort für „Stärke“ ist. Trotz ihrer winzigen Größe gehören Chiasamen zu den nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt und sind mit Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Mikronährstoffen beladen. Fast alle Kohlenhydrate in Chia Seeds sind Ballaststoffe, wodurch sie das 10-12-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen und sich im Magen ausdehnen können. Dies sollte das Gefühl der „Fülle“ erhöhen, die Aufnahme Ihrer Nahrung verlangsamen und Ihnen helfen, letztendlich weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Chiasamen sind auch eine hervorragende Möglichkeit, die Proteinaufnahme von Menschen auszugleichen, die wenig oder keine tierischen Produkte essen. Sie sind auch reich an verschiedenen Nährstoffen, die für die Gesundheit der Knochen wichtig sind, darunter Kalzium, Magnesium, Phosphor und Protein. Tatsächlich können Sie fast 20% Ihres Kalzium-RDA in einer Unze (28 Gramm) erhalten. Nach Gewicht ist das höher als bei den meisten Milchprodukten.