K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal Collaboration Series 6"-Kochmesser ohne Bolzen. XC75-Kohlenstoffstahlklinge mit genietetem Palisandergriff aus Messing. Im Laufe der Jahre haben viele Köche, die klassische französische Kochmesser aus Kohlenstoffstahl schätzen, darum gebeten, dass wir die Polster nach unten schleifen, um das Schärfen zu erleichtern. Als Reaktion darauf haben wir mit K Sabatier zusammengearbeitet, um das Polster zu modifizieren und eine exklusive Linie von Messern aus Kohlenstoffstahl mit Palissandergriff zu entwickeln. Diese Messer lassen sich von der ersten Version dieses typisch französischen Messerdesigns inspirieren. Unsere Nouvel Ideal-Linie ist eine Hommage an das Originalmodell von Sabatier Ideal der 1920er Jahre. Die Konstruktion aus geschmiedetem Karbonstahl mit integriertem Zapfen/Polster und vernieteten Palisandergriffen aus Messing entspricht den ersten Idealen, die in den 1920er Jahren in Thiers geschmiedet wurden.