Mit Artischocken, Paprika und getrockneten Tomaten zubereitete Sauce, mit einer Prise Chili. Hervorragend zum Garnieren von gekochtem und gegrilltem Fleisch. Gebrauchsanweisung: Die leicht scharfe Sauce passt hervorragend zu gekochtem oder gegrilltem Fleisch, zu Fisch und auf Brot. Auch auf weißer Pasta probieren, um den Geschmack zu bereichern. Vor Gebrauch gut umrühren, um die Qualität der Zutaten zu betonen. Wissenswertes: Chili ist in allen präkolumbianischen Zivilisationen ein Hauptbestandteil. Bei den Azteken, Maya und Inka gilt es als heilige Pflanze und wurde auch als Währung verwendet. In Europa kam der Chili dank Christoph Kolumbus an. Der genuesische Seefahrer entdeckte ihn auf seiner ersten Reise und erwähnte ihn in einem Reisebericht vom 15. Januar 1493. Für die Zubereitung dieser Sauce verwenden wir Gemüse und Chili.