REBSORTE 100% Pinot Noir TERROIR Weinberg auf etwa 300 Metern Höhe, an nach Osten und Südosten ausgerichteten Hängen. Ton-Kalk-Böden. VINIFIKATION Traditionelle Vinifikation mit Reifung teils in Edelstahltanks und teils in großen Holzfässern. VERKOSTUNG Tiefschwarze Kirschfarbe. Intensive und komplexe Nase mit Fruchtaromen (Kirsche, schwarze Johannisbeere) und Gewürzen. Geschmeidiger und samtiger Gaumen mit reifen Früchten, Vanille, Lakritz. Große Persistenz im Mund. Ein ausdrucksstarker und harmonischer Wein im Stil der Rebsorte. SPEISEEMPFEHLUNG Wurstwaren, Petersilienschinken, gebratenes Geflügel, gegrilltes weißes Fleisch, frische Ziegen- und Kuhmilchkäse.