Thymian ist ein mediterranes Kraut, das diätetisch, medizinisch und dekorativ verwendet wird. Frischer Thymian hat einen ausgeprägten, konzentrierten Kräutergeschmack mit scharfen Gras-, Holz- und Blumennoten (wie Lavendel und Rosmarin). Der Zitrusduft von Zitronenthymian ist die hervorstechendste Note dieser Sorte. Gesundheitliche Vorteile von Thymian: * Thymian steckt voller Vitamin C und ist auch eine gute Quelle für Vitamin A. * Eine gute Quelle für Kupfer, Ballaststoffe, Eisen und Mangan.