Hergestellt aus Hartweizengrieß aus der Toskana und mit handwerklichen Methoden verarbeitet. Diese Pasta verströmt während des Kochens einen außergewöhnlichen Duft von Safran und Weizenkeimen, was sie ideal macht, um sie mit allen leichten Fleisch- oder Gemüsesaucen zu servieren. Diese Pasta kann mit Linguine mit Knoblauch und Basilikum, Sepia-Tinte, Zitrone und Pfeffer oder rotem Chili gemischt werden, da sie die gleiche Kochzeit haben (5/6 Minuten).