Authentischer Chai-Tee mit aromatischen indischen Gewürzen Eine dunkle Mischung aus Assam-Tee, aufgegossen mit traditionellen indischen Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und Lorbeerblättern. Köstlich, wenn er allein aufgebrüht wird, und noch köstlicher, wenn er auf dem Herd in heißer Milch geköchelt wird. Als Tee erstmals in Indien angebaut wurde, um das chinesische Monopol auf Tee zu brechen, war er bei den Einheimischen kein beliebtes Getränk. Üblicherweise trank man stattdessen 'Kadha', das war Wasser und Milch, die mit Gewürzen gekocht wurden (wie es nach der Ayurveda, einem alten alternativen Medizinsystem aus Indien, empfohlen wurde). Die indische Tee-Vereinigung (damals unter britischer Führung) förderte Tee unter ihnen auf die bevorzugte britische Art, indem sie etwas Milch und Zucker hinzufügten. Doch indische Verkäufer begannen, Tee zu dem Kadha hinzuzufügen, das sie bereits tranken. Obwohl die Tee-Vereinigung diese Praxis damals missbilligte, da dies den Verbrauch (und damit den Kauf) von Teeblättern verringerte, setzte sich die Praxis durch und Chai-Tee war geboren! Ein perfekter Morgentee oder ein Tee für einen geschäftigen Tag. Zutaten Schwarzer CTC-Tee, schwarzer Blatttee, Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und Lorbeerblätter. Wie man diesen Tee genießt 1 Teepyramide pro Tasse 4 bis 5 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen. Am besten mit Milch und Zucker genießen. Für authentischen indischen Geschmack 1/2 Tasse Milch und 1/2 Tasse Wasser in einen Topf geben, 1 TL Tee, etwas Zucker nach Geschmack hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und in eine Tasse abseihen. Genießen Sie den Geschmack von echtem Chai! Koffeingehalt Ca. 27-35 mg pro Tasse