Caponata: der ganze Genuss der sizilianischen Auberginen Die Caponata ist das sizilianische Rezept schlechthin, ein Hauptbestandteil der kulinarischen Kultur der Insel. Es gibt viele Varianten, wir haben die am weitesten verbreitete ausgewählt und das Gemüse in unserem hochwertigen Olivenöl extra vergine von Frantoi Cutrera frittiert. Sizilianische Auberginen-Caponata: So genießen Unsere Caponata hat einen intensiven und authentischen Geschmack. Hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Auch einfach auf frisch geröstetem, warmem Bruschetta köstlich.