Geschmack: Rote Beeren, Jasmin, Zitrusfrüchte, Orangenschale Region: Gedeo-Gebiet Seehöhe: 1850 m Prozess: Gewaschen und terrassengetrocknet Sorte: Arabica, Bourbon Q-Grade: 86 Punkte Tasse: Weinähnliche Säure, mittlerer Körper Über diesen Kaffee In Äthiopien begann der gesamte Kaffee im 9. Jahrhundert n. Chr. Der Legende nach entdeckte ein äthiopischer Ziegenhirte namens Kaldi die Kaffeebeere, nachdem seine Ziegen sie aufgenommen hatten und nicht schlafen konnten. Später gab er dieses Wissen an ein örtliches Kloster weiter und schließlich verbreitete sich der Kaffeeanbau auf der Arabischen Halbinsel, um schließlich in Europa gehandelt und populär gemacht und dann in ähnlichen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut zu werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass alle Arabica-Bohnen äthiopisch sind, unabhängig davon, ob sie in Indonesien, Lateinamerika oder Hawaii angebaut werden. Äthiopische Arabica-Bohnen wurden in andere Länder gebracht, wo sie sich anpassen konnten und in tropischen und gebirgigen Umgebungen mit Regen- und Trockenzeiten gedeihen konnten.