Getrocknete Basilikumblätter sind ein aromatisches Gewürz mit einem angenehmen, würzigen, süßen und pikanten Geschmack und Geruch. Frische oder getrocknete Blätter oder das ganze Kraut, das während der Blüte geschnitten wird, werden am häufigsten beim Kochen verwendet. Es verbessert den Geschmack vieler Gerichte, insbesondere solcher mit Tomaten. Es wird auch in Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Sein würzig-zitroniger Geschmack passt perfekt zu Saucen, Salaten und Suppen. Basilikum wird auch oft zu eingelegten Gurken und Kürbis hinzugefügt. Ein unverzichtbarer Bestandteil fast aller italienischen Gerichte, passt es hervorragend zu Pasta und Tomaten und ist die Hauptzutat in Pesto.