El Salvador Santa Ana Finca Rumania Honey Process im Großhandel

Leicht/Mittel Röstung Bonbon/Pfirsich/Himbeere La Familia Lima betreibt ihr Kaffeegeschäft seit drei Generationen. Finca Rumania und die benachbarte Schwesterfarm, Finca Hungria, wurden so benannt, weil Don Lima bei der Gründung der Farmen in den 1930er Jahren eine Vorliebe für Europa hatte. Das ist nur eine interessante Tatsache und sagt nichts über die herausragende Qualität des Kaffees aus. Dieser besondere Kaffee wird in der Balcanes-Mühle honigverarbeitet, wo die Frucht entfernt und in der zuckerreichen Miel-Schicht fermentiert wird. Anschließend wird er 18 Tage lang auf der Terrasse in Kirschen getrocknet. Die Tasse ist süß und fruchtig mit saftigen Noten von Pfirsich, Erdbeere und Himbeere. Höhe: 1100-1300 MASL Varietät: Bourbon Aufbereitung: Honig Patio Getrocknet