BOGEN verwendet weiterhin hochwertige Edelstahl- und PVD-Beschichtungsverfahren. 18-10 Edelstahl enthält 18% Chrom und 10% Nickel. Diese Nummern 18 und 10 beziehen sich auf den Chrom- und Nickelgehalt, der dem Besteck seine Rostbeständigkeit und silberähnlichen Glanzeigenschaften verleiht. Edelstahl 18-10 bietet die höchste Menge an Nickel, wodurch die größte Rostbeständigkeit und die am längsten haltbare Politur erzielt wird. 18-10 Edelstahl ist harmlos für menschlich, leicht zu reinigen und stark zu erhitzen. Der 420J2-Edelstahl ist eine beliebte Wahl für Messerhersteller. 420J2-Edelstahl enthält einen Kohlenstoffgehalt von mittlerer Qualität und weist eine gute Korrosionsbeständigkeit in salzfreier Atmosphäre und in den meisten industriellen Umgebungen auf. Es ist beständig gegen viele Chemikalien und Haushaltsreiniger; und es ist auch ein haltbarerer Stahl im Vergleich zu den 440 Sorten.