Die Bäckereischule – Le Cordon Bleu Ein unverzichtbares Werk für alle, die die Kunst der Bäckerei von den Grundlagen bis zu fortgeschrittenen Techniken beherrschen möchten. Entwickelt von den Köchen der renommierten französischen Kochschule Le Cordon Bleu, bietet dieses Buch über 80 detaillierte Schritt-für-Schritt-Rezepte, begleitet von mehr als 280 Fotografien, die jeden Prozess veranschaulichen. Entdecken Sie eine breite Vielfalt an Broten: von klassischen französischen bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Focaccia, Ciabatta, Pita-Brot und Borodinsky-Brot. Darüber hinaus enthält es Abschnitte, die sich der Feinbäckerei und süßen Broten widmen, und bietet einen umfassenden Einblick in die Welt der Bäckerei. 📖 Genre: Gastronomie, Bäckerei, Rezeptbuch 👤 Ideal für: Bäckerei-Enthusiasten und Profis, die ihre Fähigkeiten perfektionieren und ihr Rezeptrepertoire erweitern möchten.