Pasta Reale di Tortorici ist eines dieser traditionellen sizilianischen Rezepte, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der vorherrschende Geschmack ist Haselnuss, und insbesondere das Gebiet von Tortorici wird hauptsächlich mit Haselnusshainen bewirtschaftet. Diese Royal Pasta zeichnet sich durch ihre Knusprigkeit und Brüchigkeit aus. Aus diesen Zutaten entsteht ein köstliches Dessert, das zu jeder Tageszeit, zum Frühstück, als Snack und sogar am Ende einer Mahlzeit genossen werden kann.