Edaphos Madhavan Vineyard Barbera 2018 im Großhandel

Barbera erfährt selten die Wertschätzung, die sie verdient, doch die Madhavan-Vineyard-Expression von Edaphos liefert ein überzeugendes Argument. Auf vulkanischem Tuffboden mit einer Hangneigung von 7,3 % angebaut, ist dies ein Wein mit satter Farbe, großzügiger Frucht und einer lebendigen Säure, die alles perfekt ausbalanciert. Tiefes Purpur im Glas, mit reichen Aromen reifer schwarzer Früchte, Backgewürzen, schwarzem Tee, erdigen Noten und Leder. Üppig und saftig am Gaumen, mit ausgeprägter Säure, die durch die mittel-trockenen Tannine schneidet und zu einem großzügigen, anhaltenden Abgang führt. Vollständig entrappt und in Edelstahl vergoren, dann in ein Beton-Ei zur langsamen malolaktischen Gärung überführt. Nach 9 Monaten in ein neutrales Puncheon umgefüllt und weitere 6 Monate gereift. Ungenfiltriert und mit minimalem Schwefel (30 ppm SO₂) abgefüllt. Boden: Red Hill, Vulkantuff | Hangneigung: 7,3 % | Produzierte Kisten: 265 | Alkohol: 13,4 % | Reifung: Beton-Ei + neutrales Puncheon