Drimys Winteri Nettovolumen und -gewichte: 50 ml/25 g/0,88 oz Es wird auch unter dem Namen heiliger Pfeffer, wilder Pfeffer aus Patagonien, Seepfeffer, Mapuche-Pfeffer, indischer Pfeffer, wilder Pfeffer aus Patagonien usw. gefunden. Chiloe Bay ist ein falscher Pfeffer, Frucht des Drimys Winteri-Baumes, einer der ältesten Bäume der Welt, enger Verwandter der Tasmanian Bay. Der Begriff Chiloé stammt von der Insel Chiloé in Chile, wo er fast überall zu finden ist. Die Bewohner der Insel nennen es „Pimienta chilota“, Übersetzung „Chiloe-Pfeffer“, weil es ein bisschen wie ein roter Pfeffersamen aussieht: rund, faltig und braun. In der Nase ist sein Duft zart und duftend, leicht säuerlich, erinnert an Cranberry und Hibiskus. Als Vorspeise ist es nicht sehr scharf und durchläuft dann mehrere pflanzliche, fruchtige und empyreumatische Aromen, leicht Kampfer, mit einem süßen Geschmack von zitronigen kandierten Früchten. Finden Sie unsere Rezepte und Tipps zur Verwendung auf unserer Website.