Diese handgefertigten Eingeweide im Caen-Stil von der Metzgerei Sabot wurden 2005 und 2010 zu den besten Eingeweiden der Welt gewählt. Sie werden im Ofen erhitzt und traditionell mit Kartoffeln serviert. Es ist ein emblematisches Gericht der Normandie. Dieses 400-g-Glas ist perfekt für ein bis zwei Personen und kann bis zu 3 Jahre bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.