* Verkaufseinheit: 1 * Pektinenzym ist ein Produkt, das bei der Wein- und Apfelweinherstellung verwendet wird. Es wird verwendet, um das Fruchtfleisch im Most abzubauen und die Gewinnung von Tannin aus roten Traubenschalen zu unterstützen. Das Enzym zerstört physisch Pektine, die im fleischigen Teil von Früchten wie Trauben und Äpfeln vorkommen. Ein halber Teelöffel des Enzyms pro Gallone Most wird empfohlen. Das Pektinenzym macht nicht nur das Pressen effizienter, sondern kann auch die Pektindunst in fertigen Weinen und Apfelweinen reduzieren. * Produkt aus den Vereinigten Staaten