Als Gewürz können unsere gerösteten Sesamsamen auf Pfannengerichte, Salate und Suppen gestreut werden. Die Samen können zur Herstellung von Tahini-Paste verwendet werden, die in vielen Gerichten aus dem Nahen Osten verwendet wird. Der nussige Geschmack und der Knirschen passen gut zu vielen Arten von Backwaren, sowohl süß als auch herzhaft.