Der Duft von Anisöl ist deutlich und leicht erkennbar. Es zeichnet sich durch ein starkes, süßes und würziges Aroma aus, das an schwarze Lakritze oder Fenchel erinnert. Der Duft ist warm, einladend und hat eine beruhigende Qualität. Anisöl besitzt eine einzigartige Kombination aus süßen und kräuterigen Noten mit einem Hauch von Wärme und Fülle. Sein Duft kann als intensiv, aromatisch und leicht blumig beschrieben werden, mit einem Hauch von Süße, der in der Luft verweilt. Es wird oft mit einem Gefühl von Nostalgie und Vertrautheit in Verbindung gebracht.