D.O.Ca. Reserva Rotwein Rioja Altos del Rubio im Großhandel

Dieser Wein trägt den Namen des Weinguts „Rubio Alto“, wo sich unsere Kellerei befindet. Er wird nur in den Jahren hergestellt, in denen die Trauben die richtigen Eigenschaften für eine lange Reifung und eine maximale Ausdruckskraft über die Zeit besitzen. Ausgewählte Sorten: Tempranillo, Graciano und Garnacha, von den besten Traubenständen. Reifung: 24 Monate in französischen Eichenfässern. Regelmäßige Kontrollen alle fünf Monate. Anschließend erfolgt die Abfüllung, um dann ein Jahr in der Flasche zu ruhen. Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe mit intensiven und komplexen Aromen durch die Fassreifung. Noten von Kakao, Gewürzen und reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen lang, intensiv, mit anhaltendem Abgang und einer sehr komplexen Nase, die den reduktiven Bukettcharakter in der Flasche zeigt. Empfohlene Trinktemperatur: zwischen 16 °C und 18 °C. Passt ideal zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, Hartkäse und Eichelmast-Schinken, unter anderem.