Algen, mehr als nur eine Sushi-Verpackung, gewinnen an Beliebtheit. Das Buch enthält Illustrationen und Erklärungen zu gängigen Algen wie Nori, Dulse, Kombu, Wakame und Hijiki sowie Informationen zu ihrer Identifizierung, ihrem Wachstum und ihrer Ernte. Für diejenigen, die nicht selbst sammeln möchten, sind getrocknete Algen in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Snacks, Gewürze, Salzersatz und Cracker. Dieses illustrierte Buch nimmt die Leser mit auf eine köstliche Unterwasserreise und inspiriert sie, Algen in verschiedene Gerichte zu integrieren, von Vorspeisen und Hauptgerichten bis hin zu Desserts, Smoothies, Energieboostern und sogar einem Algen-infundierten Gin Tonic. Egal, ob Sie ein erfahrener Algen-Enthusiast oder ein Neuling sind, dieses inspirierende Buch bietet alle Informationen, die Sie benötigen, um die Welt der Meeresgemüse zu erkunden.