Herkunftsinfo Dieser goldene Schatz stammt aus den besonders unberührten Regionen des Schwarzwaldes und darf deshalb das Bio-Siegel tragen. Hier sammeln die Bienen unseres gewohnten Bio-Imkers und Api-Therapie-Spezialisten nur den Honigtau, der komplett außer Reichweite pestizid- oder schwermetallbelasteter Regionen aufzufinden ist. Fichtenhonig ist ein reiner Honigtauhonig Reiner Fichtenhonig zählt zu den Waldhonigen und wird aus Honigtau und nicht aus Blütennektar hergestellt. Dieser entsteht, wenn auf regenreiche Tage wärmer, sonniges Wetter folgt. Blattläuse (Lachnidae) fühlen sich dann besonders wohl und saugen mit Begeisterung an Rinde und Nadeln der Fichte. Einen Teil der dabei aufgenommenen Pflanzensäfte können sie selbst nicht verwerten und scheiden sie als süße, flüssige Tröpfchen aus. Diese Ausscheidungen werden Honigtau genannt, sie nehmen Aromastope von der Pflanze auf, auf der sie abgelegt und wurden dann von Bienen und anderen Insekten gesammelt.