Vegan-Zertifiziert Jahrgang 2015 Late release Vielleicht brauchte es erst ein Übermaß an Technologiegläubigkeit, um sich nun darauf zurückzubesinnen, dass keine noch so raffinierte Turbo-Vinifikation dem langsamen Reifenlassen des Weins im Fass das Wasser reichen kann. Moderne Reserve-Weine verbinden die Präzision heutigen Rebbaus mit althergebrachten Kellertechniken. Meist lagern diese Weine etwa zwei Jahre im Fass. Übrigens verkörpern sie dann auch den Terroir-Gedanken besonders prägnant, da sich mit der Reife in der Regel auch der Lagencharakter eines Weins verstärkt. Dasselbe gilt auch für jene Weine, die zwar nach einer »normalen« Reifezeit von sechs bis zwölf Monaten abgefüllt werden, dann aber noch vor dem Verkauf auf der Flasche weiterreifen dürfen. SPONTAN VERGOREN; S: 5,2 RZ: 2 g/l. 36 STD MAISCHESTANDZEIT SÜD AUSGERICHTET; 400M ÜBER DEM MEERESSPIEGEL; HÖCHSTER GRÜNER VELTLINER WEINGARTEN IN STEIN; PURER FELS; 20-40CM ERDAUFLAGE REBEN 30-60 JAHRE ALT