Mokha Java' war die erste Mischung, die jemals kreiert wurde. Kaffee stammt ursprünglich aus Arabien und wurde zuerst über den Hafen von „Mokha“ (Al Mukha) im Jemen verkauft. Der „Mokha“ in dieser Mischung ist ein natürlich verarbeiteter äthiopischer Kaffee, der Noten von Obst und Kakao hinzufügt. Kaffee wurde dann in Indonesien angebaut und über die Insel 'Java' (Jawa) verschifft. Das „Java“ in dieser Mischung ist ein balinesischer Kaffee mit feuchter Schale, der tiefere Erd- und Gewürztöne ergibt. Das Ergebnis ist eine Verbindung zwischen dem Glanz Afrikas und der Tiefe Indonesiens - in der Tasse ist es ein sehr dynamischer, aber ausgewogener Kaffee.