Cicatelli, auch bekannt als Caputi, ist eine von vielen traditionellen Pasta-Formen aus Apulien. Die längliche, rustikale Form wird traditionell hergestellt, indem kleine Teigstücke mit den Finger über eine bemehlte Oberfläche gerollt werden. Die Pasta hat eine Erbsenform mit Graten, die schwerere Saucen wunderschön greifen. Caputi ist perfekt für herzhlichere Fleischsaucen und grobe Tomatensaucen. 500 g - 17,60 Unzen