Professioneller Schleifstein von KATAHIRO KUBOTA in TOP-Qualität. Der Kombinationsstein ist speziell für das Nachschärfen feiner Küchenmesser konzipiert. Die Kombination aus 1000er Körnung (Feinschliff) und 3000er Körnung (Polieren) erzielt eine außergewöhnliche Schärfe Ihrer Messer. Anwendung: Weichen Sie den Schleifstein vor Gebrauch 10 Minuten in Wasser ein. Die Gummibasis sorgt für einen sicheren Halt auf dem Tisch/Regal. Verwenden Sie die 1000er Körnung, um dem Messer einen feinen Schliff zu geben. Um einen perfekten Schliff zu erzielen, polieren Profis die Kante anschließend mit der 3000er Körnung für den sogenannten High-End-Politur. Mit rutschfester Gummibasis. Abmessungen: Länge: 180 mm Breite: 60 mm, Höhe: 30 mm, Gewicht (ohne / mit Scheide) [g] 630 / 680