Dieser blonde Weizen wird aus Garfield County Big Country-Weizen gemahlen und ist süß, weich und zart aromatisch und vielseitig einsetzbar. Mit einem hochwertigen Protein und hohen Absorptionseigenschaften eignet es sich am besten für Brot, Pasta, Fladenbrot, Bagels, Pizzen, Gebäck und alle anderen Anwendungen, die ein starkes Protein erfordern. Es ist die perfekte Option für eine mildere Krümelfarbe ohne den schweren Geschmack von Vollkornweizen.