Hier ist ein Handbuch im Taschenformat zu allem, was mit Käse zu tun hat, perfekt für Käsehersteller, handwerkliche Käseliebhaber und alle, die einfach nur ein gutes Stück Cheddar lieben. Erfahren Sie alles darüber, wie Käse hergestellt wird, warum er anders schmilzt, wie Käse mit Alkohol kombiniert wird, um seinen Geschmack zu verbessern, wie Käse zu Hause zubereitet wird und vieles mehr. Entdecken Sie alle Käse-Geräte, die Sie jemals gebraucht haben, lernen Sie, wie Sie eine Käseverkostung veranstalten und lernen Sie mit dieser praktischen Referenz die Geheimnisse des ultimativen gegrillten Käses kennen. (Dieses Buch kann eine Sharpie-Markierung an der Ober- oder Unterkante enthalten und kann leichte Anzeichen von Regalverschleiß aufweisen.)