Gusseisen speichert die Wärme und verteilt sie langsam gleichmäßig, daher ist es möglich, den Herd vorzeitig auszuschalten und das Garen der Speisen bei ausgeschaltetem Feuer zu beenden. Beim ersten Gebrauch die Kochfläche mit etwas Speiseöl einfetten, einige Minuten erhitzen, um es verdampfen zu lassen. Es wird empfohlen, sie nach dem Abkühlen von Hand zu waschen.