Für die Herstellung von Saucen werden reife Tomaten geerntet und mit traditionellem Tomatenpüree, Basilikumsauce, Arrabiata-Sauce und Gemüsesauce zu Tomatenmark verarbeitet. Mit Basilikum erhalten wir grünes Pesto, ein hervorragendes Dressing, das sowohl für den ersten Gang als auch zum Garnieren köstlicher Croutons geeignet ist.